- Evita sa pui carnea la marinat in recipiente de metal, pentru ca ingredientele marinadei pot interactiona cu metalul si isi pot schimba aroma. Recipientele de plastic sau sticla sunt cele mai bune. De asemenea, este recomandata si marinarea in vid, pentru ca acest procedeu deschide porii carnii si face ca marinada sa intre mai bine carne. morcov, 1/2 praz, 1 ceapa, 6oo gr. carne pui(taiate bucatele), 1 lingura unt sau ulei, 1 cubulet Knorr(pt.supe), 1 dl.vin alb, 2 dl.apa, 4 linguri smantana (frisca) Mod de preparare: Bucatile de carne de pui se prajesc in unt. Se adauga cubuletul de Knorr 4 rosii taiate pe jumatate, 1 ardei gras, rosu taiat bucati, 6-7 morcovi taiati bucati, 1 ceapa, 6 pulpe de pui (partea de sus), fara piele si oase.Pentru marinata: 4-5 linguri ulei masline, 2 lingurite paprika, jumatate lingurita cimbru uscat, jumatate lingurita boabe Kalonji sau Nigella, 1 lingurita Season All condimente, jumatate lingurita chilli pudra, 1 lingura suc de lamaie. Reteta de marinata de pui cu vin alb. Striviti foile de dafin. Amestecati paprika, sarea grunjoasa, usturoiul maruntit si vinul alb. Dupa ce ati indepartat pielea puiului, crestati putin cu cutitul carnea (pentru a fi patrunsa mai bine de marinata). Se lasa de preferinta la marinat peste noapte. Carnea de pui nu mai e lafel. Poate am innebunit dar de ceva timp, de cam 2 ani, puiul pe care il consum nu mai are acelasi gust. Se aplica si la cel cumparat din supermarketuri si de cel pe care il mananc in oras/comand take-out. Mi se pare ca ori oamenii nu mai stiu sa il gateasca sa fie alb pe interior ori sa intamplat ceva cu el. Marinata pentru pui (bait) - 10 retete culinare. Marinata sau baitul pentru pui consta intr-un sos in care carnea cruda urmeaza a fi tinuta timp de mai multe ore pentru a se imbalsama cu diferitele arome ale ingredientelor continute in marinata, inainte de frigerea carnii de pui respective la gratar sau prepararii ei la cuptor. zEov.

bait pt carne de pui